28.04.2016
Нестандартный урок? Урок кулинарии!
Каждый урок кулинарии – нестандартный. Судите сами: на этом уроке перед нами стоит вопрос «А можно ли испечь тортик за 60 минут?». И чтобы был с кремом, да ещё и из заварного теста. На доске – дорожная карта. Изучаем. Для начала необходимо соединить сахар, масло, яйцо и чуть-чуть мёда. Это нам знакомо. Выполняем легко и быстро. Следующий шаг – нагреть полученную смесь на водяной бане до изменения цвета смеси. От физических упражнений переходим к наблюдениям за химическим процессом. Смесь готова. Добавляем муку и «завариваем» тесто. То же что-то из области химии плюс немного волшебства.И вот тесто готово. Раскатываем и вырезаем коржи. Да… С геометрией у нас что-то не очень.
Осталось испечь. Это уже физика. Главное не потерять темп.
Ура! Мы смогли. Вот он – сладкий приз.
А на следующем уроке новый вопрос «Что получится если тесто сварить в крутом кипятке?»
